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一幼职工雷建军荣获后勤集团2001——2009年度服务育人标兵称号

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平凡中的伟大



雷建军,是川大一幼后勤部的一位普通炊事员,我们都亲切的称呼他为雷师。多年来,雷师一直在自己的岗位上任劳任怨、兢兢业业的做好每一天的工作。如果把川大一幼比作一个绚丽的舞台,那每一位炊事员都是一个不可或缺的幕后工作者,没有他们的付出,就没有一幼这个团队的茁壮成长。从事幕后工作,虽然没有鲜花和掌声、赞美和吹捧,而他们仍然默默地坚守在自己的岗位上无私奉献;仍然将自己的青春和热血抛洒在一幼这片热土;仍然在平凡的岗位上演绎着不平凡的人生。



以学固本强素质



俗话说"众口难调",在一幼就餐的孩子来自五湖四海,有的甚至来自国外,口味爱好自然都不一样。同时孩子年龄又小,容易产生挑食、厌食情绪,所以对幼儿菜品的烹饪要求就特别高,既要保证营养的多样化和合理化,又要让孩子喜欢,的确是一件头痛的事情。这就要求厨师要达到一定的专业水准,不断学习,不断进步。雷师总利用闲暇时间学习提高理论水平,同时还反复实验新菜品。下班后,当大家都在看电视剧的时候,他却在钻研烧菜的技艺,从切菜的技巧、调料的配比、火候的掌握、生熟的程度、咸淡的把握,颜色的搭配上一丝不苟地探索学习。



雷师傅现在已经是一个有着丰富经验的厨师了,经常不乏孩子家长向他咨询各种菜品的烹饪方法,而雷师傅这个时候总是不厌其烦的把自己的烹调经验教给家长们,他精湛的技艺和热情的态度得到了家长们的一致好评。



 



以苦为乐促工作



厨师,其实是一个相当辛苦的职业,炒菜总是伴随着油烟的呛鼻和高温的烘烤,可是我们的雷师却非常热爱这份工作。每当您去到食堂,总会看到雷师忙碌的身影,不是在切菜,就是在炒菜,还不忘乐呵呵的和你打招呼。



作为厨师,雷师还有个习惯,就是爱干净,而食堂清洁工作并不轻松,如橱窗玻璃,表面看上去,光亮洁净,其实不然。当炒菜时,油烟升腾,油汁就漂浮到了玻璃上,只要用手触摸,就是一道油痕,日积月累就容易造成隐患,因此每天雷师总是坚持进行卫生打扫。当汗珠从额上滚落在地板上,发出晶莹剔透的白光,身上的衣裳也被汗水打湿了一半,再回望食堂焕然一新的景观,这个时候的雷师傅,总会露出欣慰的微笑。



以情敬业图奉献



家庭诚可贵,事业价更高。雷师傅在一幼工作已经快十个年头了,在这期间他把自己几乎所有的时间都用在了食堂工作上,以致自己的家人都很少吃到他烧的菜。虽然有时候他也会觉得很内疚,但是每当投入到自己的工作当中的时候,那些牵挂便变成了工作的动力。他爱自己的工作,爱孩子们,时刻惦记着园里500多名孩子的营养膳食,唯恐孩子成长的时候营养跟不上了。其实明眼人都看得到,雷师傅做得已经够好了,可他总担心自己做得不够好,总是对自己严格要求。



在事业与家庭发生冲突时,他选择了事业,因为工作的繁忙,少了一些家庭温馨,但是他的家人还是能够理解、支持他的工作,也许这个也是他能够坚持的动力之一吧。实际上我们的雷师傅也把一幼当做了自己的家了,在那里人人紧密团结在一起,为了孩子的成长,为了一幼的明天,书写着不平凡的人生。这正如一首诗中所赞美的:



 



您的工作是多么平凡



您的事业却又如此伟大



你的身影一晃而过



留下的是平凡中的伟大



2009510


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